Benih Pare Hijau Besar

Pare hijau besar, juga dikenal sebagai pare belut atau pare ular, adalah salah satu jenis pare yang memiliki ciri khas berukuran besar dengan permukaan kulit yang berlekuk-lekuk. Sayuran ini populer dalam masakan Indonesia, khususnya diolah menjadi tumisan, direbus untuk lalapan, atau dicampur dalam masakan berkuah seperti sayur asem.

Berikut beberapa fakta menarik tentang pare hijau besar:
Ciri-Ciri Pare Hijau Besar
- Ukuran: Lebih panjang dan besar dibandingkan pare biasa, bisa mencapai 30 cm atau lebih.
- Warna: Hijau tua dengan permukaan berlekuk-lekuk.
- Rasa: Cenderung pahit, tetapi bisa diatasi dengan beberapa teknik memasak.
Manfaat Kesehatan
- Mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk melawan radikal bebas.
- Kaya akan vitamin C, serat, dan zat besi, sehingga baik untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan imun tubuh, dan mencegah anemia.
- Membantu menurunkan kadar gula darah sehingga sering direkomendasikan untuk penderita diabetes.
Tips Mengurangi Rasa Pahit
- Garam: Taburkan garam pada irisan pare, lalu remas-remas hingga layu sebelum dibilas dengan air.
- Perendaman: Rendam potongan pare dalam air garam selama 15-30 menit.
- Campur dengan Gula: Saat memasak, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Cara Menanam Pare Hijau Besar
- Media Tanam: Gunakan tanah gembur yang kaya bahan organik.
- Penyemaian Benih: Benih direndam semalaman untuk mempercepat pertumbuhan.
- Pemeliharaan: Pastikan tanaman mendapatkan sinar matahari yang cukup dan rajin disiram.

Berikut langkah-langkah merawat tanaman pare hijau besar:
1. Penyiraman yang Tepat
- Frekuensi: Siram tanaman dua kali sehari, pagi dan sore, terutama pada musim kemarau.
- Hindari Genangan Air: Pastikan tanah memiliki drainase yang baik untuk mencegah akar busuk.

2. Pemupukan
- Awal Pertumbuhan: Gunakan pupuk organik seperti kompos atau pupuk kandang saat menanam.
- Pemupukan Tambahan: Tambahkan pupuk NPK atau pupuk organik cair setiap 2-3 minggu untuk mendukung pertumbuhan daun dan buah.

3. Penyiangan Gulma
- Rutin bersihkan gulma di sekitar tanaman untuk mencegah kompetisi nutrisi.
- Gulma juga bisa menjadi tempat berkembangnya hama, jadi perlu dikendalikan secara teratur.

4. Pemasangan Ajir (Penopang)
- Karena pare hijau besar merupakan tanaman merambat, pasang ajir atau tali penopang agar tanaman dapat tumbuh dengan baik ke atas.
- Gunakan bambu, kayu, atau tali plastik sebagai penopang.

5. Pengendalian Hama dan Penyakit
- Hama Umum: Ulat, kutu daun, dan lalat buah. Atasi dengan menyemprotkan pestisida organik seperti campuran air dan neem oil (minyak mimba).
- Penyakit: Cegah penyakit jamur dengan menjaga kebersihan tanaman dan memastikan sirkulasi udara yang baik di sekitar tanaman.

6. Pemangkasan Ranting Tidak Produktif
- Pangkas daun atau cabang yang kering dan tidak produktif untuk mendorong pertumbuhan bunga dan buah.

7. Pemanenan yang Tepat
- Pare siap dipanen ketika masih muda, biasanya 50-60 hari setelah tanam, saat buah masih hijau segar dan belum menguning.
- Memanen terlalu lama dapat membuat buah menjadi terlalu pahit.