Benih Kacang Polong Ungu

Kacang polong ungu adalah varietas menarik dari kacang polong yang memiliki polong berwarna ungu cerah. Warna ungu ini disebabkan oleh pigmen alami yang disebut antosianin, yang juga merupakan antioksidan bermanfaat. Namun, kacang polong ungu biasanya hanya memiliki kulit luar berwarna ungu, sedangkan bagian dalamnya tetap hijau.

Fakta Menarik:
- Budidaya: Kacang polong ungu tumbuh mirip dengan varietas kacang polong lainnya. Mereka lebih suka tanah yang subur, lembap, tetapi memiliki drainase yang baik, serta lokasi dengan sinar matahari penuh. Suhu ideal untuk menanamnya adalah 13–18°C.
- Rasa: Rasanya mirip dengan kacang polong biasa, manis dan renyah. Warnanya menarik untuk digunakan dalam masakan, meskipun warnanya sering memudar saat dimasak.
- Nutrisi: Kaya akan vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan, membuatnya baik untuk kesehatan.
- Penggunaan: Cocok untuk dimakan mentah dalam salad, dikukus, atau ditumis.

Cara Menanam:
- Persiapan Benih: Pilih benih kacang polong ungu berkualitas. Rendam benih dalam air hangat selama 6-8 jam sebelum menanam untuk mempercepat perkecambahan.
- Penanaman: Tanam benih langsung di tanah sedalam 2-3 cm dengan jarak antar benih sekitar 5-7 cm.
- Perawatan: Siram secara teratur, tetapi hindari air tergenang. Berikan penyangga seperti bambu atau pagar agar tanaman dapat merambat.
- Panen: Kacang polong ungu biasanya siap dipanen sekitar 60-70 hari setelah tanam, ketika polong mulai membesar tetapi masih renyah.